为保障我县中考期间食品安全，有效预防师生群体性餐饮食品安全事件的发生,延津县食药监局早组织、早安排，高度重视，提前介入，全程监管，取得了明显成效。

一是明确任务，落实责任。印发《延津县食品药品监督管理局2018年中招考生就餐点监管人员注意事项》，抽调30名业务骨干组成11个检查组和1个技术组对11家供餐单位开展检查和检测；明确3名副局长各分包4家单位加强督查、巡查，保证各项监督工作落实到位。

二是全面排查，消除隐患。主要领导亲自带队，以考点学校食堂、监考老师食宿点、考点周边食品经营单位为重点检查对象，提前3天开展考前食品安全检查，及时消除风险隐患。

三是驻点监管，全程监督。每个供餐点由2人驻守，全程监督加工制作各环节，并对每餐次的菜单进行预审，对原材料易变质菜品予以更替，严防过期变质食品、食品原料流向餐桌。

四是快筛快检，技术保障。由3名技术骨干利用快检技术，对各考点食堂所采购的蔬菜、食用油、肉品、调味品等食品及食材逐品种进行检测，筛查问题食品，确保食材安全。

本次中招期间共检测食品、食材62批次，筛查出1批7公斤的问题食材，及时消除安全隐患，有力保障了我县中招期间的餐饮食品安全。