【中原经济网讯】为推进农业供给侧结构性改革，我省大力发展优质小麦，今年全省种植优质专用小麦600万亩，到2018年我省将种植优质强筋小麦950万亩,优质弱筋小麦250万亩。在试点地区，由龙头企业牵头，组织农民连片种植，统一供种、统一管理和分仓收储，保障了优质小麦的品质，使优质专用小麦的价值得到最大释放，提高了农民种粮的积极性。

　　小满时节，我省8000多万亩小麦进入灌浆高峰期。去年以来，我省在农业供给侧结构性改革领域大力推进“四优四化”，其中全省种植优质小麦600万亩。

　　优质专用小麦能否做到专种、专收、专储、专用?种植优质小麦的农民如何在农业供给侧结构性改革中分享红利?近日记者为此进行了采访调查。

　　优质小麦有了“身份证”

　　去年，我省选择8个县市作为优质专用小麦种植试点，8个试点种植优质专用小麦230万亩，全省种植优质专用小麦600万亩。

　　延津县上世纪90年代后期大力发展优质小麦种植，全县近100万亩小麦种植面积中，优质专用小麦常年稳定在一半左右。5月19日，记者来到“中国第一麦”的故乡延津县。一望无际的麦田里，麦子苗壮穗齐，勤劳的人们有的在浇水，有的在套种花生。

　　“这是我们正在发放的优质专用小麦种植证书，逐村鉴定发放，上边还有二维码，一扫就能看到优质小麦在延津的分布情况。”延津县种子站站长李生堂说。在他的办公桌上，摆放着“强筋小麦田间鉴定证书”，证明僧固乡东史固村400亩麦田种的是“郑麦379”。

　　5月初以来，按照省里统一要求，对今年实际种植的优质专用小麦进行田间鉴定。经过逐村落实鉴定，今年延津县种植优质专用小麦43万亩。

　　“由市场主体牵头，实行订单生产，是种植优质专用小麦的关键。”李生堂说。

　　延津县处于豫北强筋小麦适宜生态区，多年来强筋小麦已成为延津县优势产业，粮食深加工企业云集，种子基地遍布，带动10万农户种植优质专用小麦。

　　农民种下的是优质专用小麦，而收获的小麦能否达到优质标准?到位于延津县的河南省面粉及制品质量监督检验中心可以得到权威答案。“由于延津县优质小麦交易、加工规模大，我们每年可以接到700至1000批次的面制品检验申请。”该中心检验员孟庆春说。

　　“六统一”确保品质

　　“我们公司从供种、播种、去杂、收割、晾晒、入库六个环节实行统一管理。”河南邦邦种业有限公司副总经理卢帮林说。

　　延津县小潭乡，该公司仓库已经腾空，专等小麦收获。卢帮林介绍，公司给村民每亩地免费提供30斤种子，补贴15元农药费用，该打药、浇水、去杂的时候，每一片种植基地的负责人就会带着农民干活，最后统一收割，以高于市场价0.1元回收小麦，公司负责晾晒，两个不同的小麦品种分别存入两个粮仓。

　　“跟着公司好好种地，开个一二十万元的轿车，正常哩很。”延津县小潭乡新堤村村民李红军说，他承包流转土地50亩，每亩地年收入2000元。

　　延津县种子小麦种植基地有28个，而收储小麦量比较大的有河南金粒麦业有限公司，该公司由延津县粮食局相关部门改制而成，现有17个粮食收储点，每年收储小麦25万吨，其中6万吨是优质专用小麦。

　　“只有单仓、单品种存放，才能释放优质专用小麦的市场价值，这也是市场倒逼的结果。”金粒麦业有限公司副总经理耿春光说。

　　在金粒麦业有限公司新安分公司，6个仓库正在加紧建设，主体大多已经完工，今年可以收储小麦5万吨，而改扩建前只能收储1万吨。

　　耿春光说，他们也早就从单一的收储，开始向产业上游扩张，组织农民生产优质专用小麦，保证专种、专收、专储，只有从源头抓起，才能保证优质专用小麦质量。

　　河南优质麦茅台也青睐

　　市场真的需要那么多优质专用小麦吗?带着这个疑问，记者来到了延津县食品加工产业园。

　　经过几年发展，延津县食品加工产业园已形成从原粮生产到精深加工到餐桌经营的产业链条，围绕小麦精深加工、速冻营养食品、健康休闲食品、白酒饮品等四大支柱产业。其中，延津县克明面业有限公司已成为全国最大的挂面生产基地。

　　“我们公司自己建有面粉加工厂，可以收购优质小麦磨成面粉，延津县生产基地现在每年加工小麦36万吨，生产面粉27万吨，对优质专用小麦需求量非常大。”在食品加工产业园，延津县克明面业有限公司副总经理张应伟说，克明面业是上市企业，总部设在湖南长沙，但在河南境内的产量已占该公司七成。

　　延津县克明面业有限公司现在每年生产挂面20万吨、鲜湿面1.2万吨，目前正在筹划扩建，到2020年每年需要优质小麦72万吨，随着延津小麦新品越来越多，优质小麦性能逐渐趋于稳定和丰富，必将取代进口优质小麦，也将有力拉动延津及周边地区优质专用小麦发展。

　　弱筋小麦同样被市场看好。淮滨县弱筋小麦近年快速发展，去年种植面积突破60万亩，占全县小麦种植面积75%以上，五粮液集团每年从该县收购10万吨以上优质弱筋小麦。

　　在淮河南岸的固始县，从往流镇到三河尖乡，有机弱筋小麦也受到茅台集团的青睐。“估计10天以后就要收麦了。”5月20日，三河尖乡种田大户黄永庆说，他种的5200亩弱筋小麦即将成熟。得天独厚的自然条件，让贵州茅台集团把固始县临淮地带选作粮食生产基地，6万亩小麦严格按照有机小麦标准种植，今年4月起，固始生产的有机弱筋小麦陆续发往贵州，以便茅台集团端午节开始投料生产。

“我们鼓励农民种植有机弱筋小麦，回收价格比普通小麦市场价高出15%，有销路，更能挣钱，种粮大户当然乐意种。”固始县粮油(集团)公司办公室主任吕生平说，茅台集团准备今年把固始种植基地扩大到10万亩。记者高长岭