延津火烧

火烧是豫北地区特有的一种地方小吃。延津火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼，色如紫铜，中间鼓凸，层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。2013年，延津火烧经新乡市人民政府公布为第三批新乡市市级非物质文化遗产保护项目

延津槐花

延津黄河故道森林公园内有大面积槐树林。2012年4月，延津县在黄河故道森林公园举行第四届槐花文化节，经国家邮政局批准，特别发行了《黄河故道、槐香延津》邮票一套，通过邮票展现龙爪槐、紫穗槐、五叶槐和黄花槐四个槐花品种。

延津胡萝卜

延津县胡萝卜种植历史悠久，明朝万历年间被列为贡品而名扬天下。因其地理条件，所产胡萝卜个大、色鲜、味美、口感甜脆、含糖量高。经农业部农产品质量监督检验测试中心测试，延津胡萝卜中的蛋白质含量达1.14%，可溶性总糖达6.09%，维生素E含量达0.077/100g，均高于普通胡萝卜。

2009年，“延津胡萝卜”取得《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》，成为河南省农业系统第二个地理标志农产品和全国第二个胡萝卜地理标志农产品。